Рецепт. Хамон


Рецепт. Хамон

категория:
время приготовления:

Теги: Приготування Хамон як готується у домашніх умовах. Як зробити Хамон як приготувати вдома. Як приготувати Хамон у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.

Ингредиенты рецепта: Хамон

1) свиной окорок
2) соль морская

теги: Домашний рецепт как сделать Хамон как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Хамон приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Хамон

Talia.ua: Хамон - это сыровяленый свиной окорок. Это один из деликатесов испанской кухни. Есть два вида хамона - сирано (более дешёвый с белым копытцем) и иберико (дорогой с чёрным копытцем).
 
Такое мясо практически не содержит холестерина и поэтому считается одним из лучших мясных блюд.
 
Конечно приготовить в домашних условиях его практически нереально, потому что свиней для приготовления хамона разводят на специальных пастбищах. Свиней кормят жолудями пробкового дуба, именно они придают хамону знаменитый вкус.
 
Готовится хамон в среднем полтора года.
 
Сначала свиной окорок очищают от лишнего жира и засаливают в большом количестве соли (морской). Окорок засаливается около 2 недель. Затем окорок промывается от излишков соли, ему придают форму и подвешивают.
 
Затем ещё делается постзасолка. Все это делается в специальных камерах с соблюдением определённых температур.
 
Затем хамон сушат.
После сушки переносят в подвал и оставляют дозревать.
 
Процесс конечно длительный но результат того стоит.
Ну а можем купить хамон в магазине и наслаждаться его вкусом.
 
Приятного аппетита!!!

Как сделать: Хамон фото
Рецепт. Хамон
Поделиться:  
Опубликовать ВКонтакте Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Facebook Опубликовать в Twitter
Группы:  
Группа ВКонтакте Группа в Одноклассниках Канал на YouTube
готовьте ещё:
Рецепт. Домашние сосиски (сардельки) в натуральной оболочке
Домашние сосиски (сардельки) в натуральной оболочке
Рецепт. Подлива с мясом свинины и белым вином
Подлива с мясом свинины и белым вином
Рецепт. Антрекот из свинины в духовке
Антрекот из свинины в духовке
Рецепт. Люля-кебаб в духовке из свинины
Люля-кебаб в духовке из свинины
Рецепт. Фаршированный лук-порей запечённый в духовке
Фаршированный лук-порей запечённый в духовке

Голосов: 14; Отзывов: 0; ККал/100гр: 350; . Простой рецепт как готовить Хамон дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Хамон приготовление в домашних условиях.

P.S. Присылайте нам свои рецепты.
P.P.S. Портал www.TALIA.ua не несет ответственности за рецепты пользователей.
теги: Как приготовить Хамон дома с фотографиями. Приготовление Хамон с фото в домашних условиях.